/ Tuotekategoriat / Elintarvikkeet ja ruokapalvelut / Ruokapalvelut
Ruokapalvelut
Elintarvikkeet ja ruokapalvelut
Ravitsemuslaadun seuranta ja raportointi
- Perustaso
Ravitsemuslaadun seuranta ja raportointi
Ravitsemuslaadun seuranta ja raportointi tilaajan palvelusopimukseen määrittelemällä tavalla.Todentaminen
Tarjoajan vakuutus ja malliruokalista ja -raportti.Ehdotus sopimuksen seurannasta
Seuranta neljännesvuosittain.Perustelut ja ohjeet
Aterioiden ravitsemuslaatua tulee seurata säännöllisesti. Palvelusopimukseen kirjataan tilaajan määrittelemä seurantamenetelmä, kuten ruokalistan ravintosisältölaskelma viikkotasolla tai vastaava tapa osoittaa aterioiden ja reseptiikan täyttävän ravitsemus- ja ruokasuositusten vaatimukset.Kriteerin tiedot
Luotu
16.11.2023
ID
467
Vastuullisuustietoa
Ravitsemuslaatu
Julkaisija
Maa- ja metsätalousministeriö
Kieliversiot
FI
Versio
1