Uudet vastuullisuuskriteerit energiatehokkaiden ammattikeittiölaitteiden hankintaan
Motiva on julkaissut uudet vastuullisuuskriteerit ammattikeittiökäyttöön tarkoitetuille laitteille. Ammattikeittiölaitteiden elinkaari on pitkä, joten laitehankinnoilla voidaan vaikuttaa keittiöiden energiankulutukseen pitkälläkin aikajänteellä.
Suomessa toimii noin 22 0000 ammattikeittiötä, joissa valmistetaan yli 810 miljoonaa ateriaa vuodessa. Hyvin suuri osa ammattikeittiöistä toimii julkisella sektorilla, jossa eniten valmistetaan ruokaa kouluissa ja oppilaitoskeittiössä sekä sairaaloiden keittiössä.
Ammattikeittiöiden energiatehokkuutta voidaan parantaa muun muassa laitteiden tarkoituksen mukaisella käytöllä ja ottamalla energiatehokkuus ja elinkaarikustannukset mukaan hankintojen valmistelussa.
Kriteerit tueksi hankinnan valmisteluun
Uudet ja pävitetyt kriteerit pohjautuvat Motivan alun perin vuonna 2015 julkaistuun ammattikeittiölaitteiden hankinta – astianpesukoneet ja kylmälaitteet julkaisuun, Ruotsin hankintaviranomaisen eli Upphandlingsmyndighetenin ammattikeittiölaitekriteereihin sekä markkinakatsaukseen. Kriteerit olivat avoimella kommentointikierroksella syksyllä 2024.
Uudet kriteerit koskevat seuraavia ammattikäyttöön tarkoitettuja koneita:
1. Astianpesukoneet
2. Keittopadat
3. Kylmälaitteet
4. Uunit ja keittimet
Webinaari: Ajankohtaiset energiatehokkaista hankinnoista 2024
Tule joulunalusviikolla 18.12.2024 kuulemaan ajankohtaiset asiat energiatehokkuuden edistämisestä julkisilla hankinnoilla. Webinaarissa kuulemme muun muassa ammattikeittiölaitteiden uusista kriteereistä sekä käymme läpi tietolähteitä eri tuoteryhmien energiatehokkuuden edistämiseen.
Lue lisää ja ilmoittaudu tilaisuuteen Motivan verkkosivuilla.
Lisätietoja:
Motiva Oy
asiantuntija Taneli Varis, taneli.varis@motiva.fi
asiantuntija Veli-Matti Virtanen, veli-matti.virtanen@motiva.fi